Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) — высококачественный крупный мясистый зонтичный гриб.Он принадлежит к грибам, базидиомицетам, настоящим базидиомицетам, ламинариям, зонтичным грибам, семейству латеральных початков и роду латеральных початков.Васильков (1955) из бывшего Советского Союза назвал его «вкусным подосиновиком лугов».Таким образом, мы видим, что это очень вкусно.В настоящее время это самый дорогой гриб среди искусственно культивируемых съедобных грибов на международном рынке.Pleurotus eryngii очень питателен.